Empadão vegano
Aprenda a fazer uma deliciosa torta vegana de grão-de-bico e aveia, recheada com uma mistura saborosa de vegetais grelhados e temperos, ideal para uma refeição nutritiva.
Preparo
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Ingredientes
- 4 xícaras de chá de grão-de-bico cozido
- 3/4 de xícara de chá de farelo de aveia
- Sal, conforme preferência
- Temperos, conforme preferência
- Recheio, conforme preferência (por exemplo, vegetais grelhados, cogumelos refogados, tofu temperado)
- Azeite
- Sementes, conforme preferência
Passo a passo
- 1 Em um processador, adicione o grão-de-bico cozido, o farelo de aveia, uma pitada de sal e os temperos de sua preferência. Processe até obter uma massa homogênea.
- 2 Transfira metade dessa massa para uma forma untada, espalhe uniformemente e adicione o recheio vegano escolhido por cima.
- 3 Cubra o recheio com o restante da massa, pressionando levemente para selar.
- 4 Pincele um pouco de azeite sobre a superfície da massa e polvilhe as sementes de sua escolha.
- 5 Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de meia hora, ou até que a superfície esteja dourada.
- 6 Retire do forno e sirva. Bom apetite!
