Pavê de Milho com Crocante de Biscoito: sobremesa diferente, cremosa e irresistível
Surpreenda a família com esse pavê de milho cremoso, que combina camadas suaves com o crocante de Biscoito Amanteigado de Milho Vitarella caramelizado. Uma sobremesa diferente, com toque nordestino e irresistível para qualquer ocasião!
Preparo
1 H
Serve
10 Porções
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Ingredientes
- ½ lata de milho-verde sem a água
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- ½ colher (sopa) de amido de milho (Maisena)
- ½ colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 400g de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 1 pacote de Biscoito Amanteigado de Milho Vitarella (quebrado grosseiramente)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ colher (sopa) de manteiga
- 1 pacote de Biscoito Amanteigado de Milho Vitarella (triturado até virar uma farofa)
Passo a passo
- 1 Bata no liquidificador o milho, leite, leite de coco, leite condensado, gemas, amido de milho, queijo parmesão e o creme de leite até formar uma mistura cremosa e homogênea.
- 2 Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até levantar fervura e encorpar. Reserve.
- 3 Para o crocante, derreta o açúcar em fogo baixo até atingir o ponto de caramelo.
- 4 Adicione o biscoito quebrado e a manteiga.
- 5 Misture bem, despeje sobre uma superfície untada e deixe esfriar. Após endurecer, quebre em pedaços menores.
- 6 Montagem: Em uma travessa grande ou em taças individuais, alterne camadas de creme de milho e farofa de biscoito amanteigado. Finalize com o crocante de biscoito por cima.
- 7 Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
