Pão de atum: Simples e delicioso
Esta é uma receita de pão simples e saborosa, perfeita para um lanche ou refeição rápida
Preparo
1 H
30 Min
Serve
8 porções Porções
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 e 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/4 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 latas de atum em conserva (em água ou azeite)
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/4 xícara de azeitonas verdes picadas
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos, ou até que a mistura comece a espumar.
- 2 Adicione a farinha, o sal, a água morna e o azeite à tigela. Misture bem e, em seguida, sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- 3 Forme uma bola com a massa, coloque-a em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um local quente por cerca de 45 minutos, ou até dobrar de volume.
- 4 Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Escorra o atum. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
- 5 Adicione o atum e as azeitonas, misture bem e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Desligue o fogo e reserve.
- 6 Depois que a massa tiver crescido, sove-a novamente por 2 minutos para remover o ar. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, formando um retângulo.
- 7 Espalhe o recheio de atum uniformemente sobre a massa, deixando uma pequena borda. Enrole a massa como se fosse um rocambole.
- 8 Transfira o pão para uma forma untada e enfarinhada. Cubra e deixe crescer por mais 20 minutos.
- 9 Preaqueça o forno a 180°C. Leve o pão para assar por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e crocante.
