Farofa de Couve com Cenoura: Um Clássico da Cozinha Brasileira!

Name: Farofa de Couve com Cenoura: Um Clássico da Cozinha Brasileira!
Prep time: 20min
Cook time: 20min
Total time: 20min
Ingredients: 1 maço de couve picadinha; 1 cenoura ralada; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 xícaras de farinha de mandioca; Sal e pimenta do reino a gosto; Cheiro-verde picado a gosto (opcional); 1 ovo cozido e picado (opcional)

A farofa de couve com cenoura é um acompanhamento versátil e saboroso que combina perfeitamente com diversos pratos, como feijoada, churrasco e carnes assadas. É fácil de preparar e deixa qualquer refeição mais especial.

Preparo 20min

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Ingredientes

1 maço de couve picadinha
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de farinha de mandioca
Sal e pimenta do reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
1 ovo cozido e picado (opcional)

Passo a passo

1Refogue os legumes: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2Adicione a couve e a cenoura ralada e refogue por cerca de 5 minutos, ou até a couve murchar.
3Adicione a farinha: Acrescente a farinha de mandioca, o sal e a pimenta do reino a gosto. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
4Finalização: Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo sempre para não queimar. Se desejar, adicione o cheiro-verde picado e o ovo cozido picado.
5Sirva: Transfira a farofa para uma travessa e sirva quente.