Receita de bolinho de chuva tradicional da infância
Quem não se lembra daquele cheirinho irresistível de bolinho de chuva saindo da cozinha em dias frios? Essa receita fácil de fazer é perfeita para acompanhar um café quente no fim da tarde
Preparo
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Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 litro de óleo para fritar
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e o leite. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para evitar grumos. Quando a massa estiver homogênea, acrescente o fermento em pó e misture novamente até que a massa fique cremosa e uniforme.
- 2 Coloque o óleo em uma panela funda e aqueça em fogo médio. O ideal é que o óleo alcance a temperatura de 180ºC, ponto em que os bolinhos boiarão e fritarão de maneira uniforme.
- 3 Com o óleo quente, use uma colher para pegar pequenas porções de massa e coloque-as cuidadosamente no óleo. Frite os bolinhos até que estejam dourados por inteiro, virando-os se necessário para garantir um cozimento uniforme.
- 4 Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Em seguida, passe-os na mistura de açúcar e canela, garantindo que fiquem bem cobertos.
