Receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate

O bolo de cenoura é um dos queridinhos da culinária brasileira, apreciado por sua simplicidade e sabor inconfundível.

Com essa receita, você terá um bolo fofinho e úmido, ideal para um café da tarde aconchegante ou para celebrar momentos especiais.

Receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de cenoura picada
• 4 ovos (separe as claras das gemas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (café) de fermento em pó

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina

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Modo de preparo:

1. Prepare as claras: bata as claras em neve e reserve.
2. Bata os ingredientes úmidos: no liquidificador, bata as cenouras, as gemas, o açúcar e o óleo.
3. Misture os ingredientes secos: em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
4. Unir as misturas: adicione a mistura seca aos ingredientes líquidos e misture delicadamente. Incorporar as claras em neve com movimentos envolventes.
5. Asse: despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
6. Prepare a cobertura: em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme homogêneo.
7. Monte o bolo: retire o bolo do forno e cubra com a calda de chocolate.