Receita de Patê de Atum Saboroso e Refrescante

Saboreie um patê de atum irresistível com um toque especial de cebola caramelizada, alcaparras e hortelã fresca. Perfeito para acompanhar torradas ou biscoitos salgados.

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em 03/01/2025 Flávio Oliveira
Foto: Imagem ilustrativa de patê / Reprodução/iStock

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O patê de atum é um coringa na cozinha, perfeito para acompanhar torradas, biscoitos ou para rechear sanduíches. Nesta versão, ele ganha um toque especial com a cebola caramelizada, alcaparras, raspas de limão e hortelã fresca, resultando em um sabor intenso e refrescante.

Receita de Patê de Atum Saboroso e Refrescante

Ingredientes:

  • 1 lata de atum ralado em água (170 g)
  • ½ xícara (chá) de maionese caseira
  • 1½ colher (sopa) de alcaparra
  • ½ cebola
  • raspas de 1 limão
  • 2 ramos de hortelã picados fino
  • azeite a gosto

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Modo de preparo:

  1. Prepare a cebola: Descasque e pique a cebola finamente. Aqueça uma frigideira pequena com 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione as alcaparras e refogue por mais 1 minuto. Reserve para esfriar.
  2. Prepare o atum: Escorra bem o atum em uma peneira para retirar todo o excesso de líquido.
  3. Monte o patê: Em uma tigela, misture o atum escorrido com a cebola refogada, a maionese, as raspas de limão e a hortelã picada.
  4. Tempere: Não é necessário adicionar sal, pois a maionese e as alcaparras já possuem sal suficiente.
  5. Refrigere: Leve o patê à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas:

  • Maionese caseira: Para um sabor ainda mais intenso, prepare sua própria maionese.
  • Acompanhamentos: Sirva o patê com torradas, biscoitos salgados ou use-o para rechear sanduíches.
  • Variações: Experimente adicionar outros ingredientes ao patê, como azeitonas picadas, pimentão picado ou um toque de pimenta.

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