Aprenda a Receita Perfeita de Biscoito Champanhe e Surpreenda!
Os biscoitos champanhe são um clássico da confeitaria, perfeitos para diversas ocasiões. Seja para montar um delicioso pavê, um sofisticado tiramisù ou simplesmente para saborear com um café fresquinho, eles são sempre uma ótima opção.
Preparo
25min
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Ingredientes
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ¾ xícara de farinha de trigo
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira com papel manteiga. Na batedeira, bata as claras em neve até formarem picos firmes.
- 2 Adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até obter um merengue brilhante.
- 3 Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture delicadamente.
- 4 Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e incorpore-a suavemente com movimentos de baixo para cima, para não perder a aeração da massa.
- 5 Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico liso e faça tiras de aproximadamente 8 cm de comprimento na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre elas.
- 6 Polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro e leve ao forno por 10-12 minutos, ou até dourarem levemente.
- 7 Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir ou utilizar em suas receitas.
