Bolo de limão simples
O bolo de limão simples é uma opção maravilhosa para quem busca uma sobremesa refrescante e fácil de preparar. Com sua combinação perfeita de doçura e acidez, ele certamente conquistará o paladar de todos.
Preparo
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Ingredientes
- 1 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- ¼ de xícara de manteiga derretida
- ½ xícara de suco de limão (aproximadamente 2 limões)
- Raspas de 1 limão
- 2 ovos grandes
- ½ xícara de leite
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2-3 colheres de sopa de suco de limão (para cobertura)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20 cm ou forre com papel manteiga.
- 2 Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
- 3 Em outra tigela, misture a manteiga derretida, o suco de limão, as raspas de limão, os ovos e o leite. Bata bem até que a mistura esteja homogênea.
- 4 Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura de ingredientes úmidos.
- 5 Mexa delicadamente com uma espátula até que tudo esteja bem combinado, sem misturar demais.
- 6 Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com a espátula. Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7 Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência espessa e líquida.
- 8 Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
- 9 Quando o bolo estiver frio, despeje a cobertura por cima, permitindo que ela escorra pelas laterais.
