Bolo de mandioca no liquidificador
O bolo de mandioca no liquidificador é uma sobremesa deliciosa e muito prática, perfeita para quem não abre mão de um café da manhã dinâmico e saboroso.
Preparo
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Ingredientes
- 500g de mandioca (ou aipim) descascada e ralada
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Coco ralado (opcional, para um toque extra de sabor e textura)
Passo a passo
- 1 Comece descascando e ralando a mandioca. Se preferir, você pode usar a mandioca congelada, mas lembre-se de descongelá-la e escorrer bem para retirar o excesso de água.
- 2 Enquanto prepara a massa, preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha ou use papel manteiga para evitar que o bolo grude.
- 3 Coloque a mandioca ralada no liquidificador. Adicione o açúcar, o óleo, os ovos e o leite. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- 4 Com a mistura ainda no liquidificador, adicione o fermento em pó e uma pitada de sal. Bata rapidamente para incorporar.
- 5 Se desejar um bolo com um toque especial, adicione coco ralado à massa. Bata apenas para misturar.
- 6 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- 7 Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente.
