Como fazer maçã do amor fácil
Tradicional nas festas juninas e nos aniversários, maçã do amor é um doce muito apreciado pelos brasileiros e fácil de preparar em casa.
Preparo
30 min
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Ingredientes
- 12 maçãs vermelhas
- 1 quilo de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre
- 500 ml de água
- Corante vermelho (opcional)
- Palito de sorvete
Passo a passo
- 1 Lave e seque todas as maçãs.
- 2 Insira um palito de sorvete ou pirulito no topo de cada uma delas, até a metade.
- 3 Unte formas de alumínio com um pouco de óleo.
- 4 Em uma panela, coloque 1 kg de açúcar, 500 ml de água, 1 colher de sopa de vinagre, corante vermelho,
- 5 Leve ao fogo médio-alto e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- 6 Continue cozinhando a calda sem mexer, mas ocasionalmente girando a panela para garantir que a calda cozinhe uniformemente.
- 7 Para verificar o ponto, mergulhe uma colher de pau na calda e deixando cair algumas gotas em uma tigela com água fria. A calda deve formar uma bola dura quando estiver pronta.
- 8 Uma vez que a calda atingiu o estágio de bola dura, retire a panela do fogo. Segure cada maçã pelo palito e mergulhe-a na calda de açúcar, girando para garantir que fique completamente revestida. Deixe o excesso de calda escorrer de volta para a panela.
- 9 Deixe as maçãs esfriarem completamente à temperatura ambiente até que a calda de açúcar esteja completamente endurecida.
