Brownie molhadinho por dentro
O brownie é um clássico quando o assunto é sobremesa, arrancando suspiros por onde passa. Essa receita fica crocante por fora e bem molhadinho por dentro, perfeita para cortar em pedacinhos e servir.
Preparo
35min
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Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo
- 150 g de manteiga
- 3 ovos
- 200 g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 100 g de nozes ou castanhas (opcional)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular (aproximadamente 20x30 cm) com manteiga e forre com papel manteiga.
- 2 Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga. Mexa até ficar bem homogêneo.
- 3 Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até ficar uma mistura clara e espumosa. Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e misture bem.
- 4 Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura e incorpore delicadamente. Se desejar, adicione as nozes ou castanhas.
- 5 Despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos. O brownie deve ficar levemente firme nas bordas, mas ainda molhadinho no centro.
- 6 Deixe esfriar na forma antes de cortar em pedaços.
