Pavê de Maracujá com Cobertura de Chocolate: A União Perfeita de Cremosidade e Intensidade
O pavê de maracujá com cobertura de chocolate é a sobremesa que combina o azedinho refrescante da fruta com o toque marcante do chocolate. Cremoso, equilibrado e irresistível, ele é perfeito para impressionar em ocasiões especiais ou para um mimo delicioso no dia a dia.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1 pacote de biscoito maisena ou champanhe
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 caixa de creme de leite
- Polpa de 1 maracujá (opcional)
- Raspas de chocolate ou confeitos
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até formar um creme consistente. Reserve.
- 2 Em um refratário médio, faça uma camada de biscoitos no fundo.
- 3 Cubra com uma camada do creme de maracujá.
- 4 Repita o processo até terminar o creme, finalizando com uma camada lisa na superfície.
- 5 Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre as pausas).
- 6 Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache lisa e brilhante.
- 7 Espalhe a ganache sobre o creme de maracujá, cobrindo toda a superfície.
- 8 Decore com a polpa de maracujá e raspas de chocolate, se desejar.
- 9 Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir, para firmar e intensificar os sabores.
