Pão de queijo na Air Fryer: como acertar no ponto e evitar que murche
O pão de queijo é uma iguaria clássica da culinária brasileira, e com a ajuda da air fryer, ele fica ainda mais prático de preparar! Porém, para garantir que seu pão de queijo fique crocante por fora e macio por dentro, é importante seguir algumas dicas. Com esse método, você vai aprender a fazer o pão de queijo perfeito, sem que ele murche ou perca a crocância.
Preparo
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Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 250g de queijo minas curado ou parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal (a gosto)
- 1/2 xícara de chá de água
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, coloque o polvilho e reserve.
- 2 Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e a água até que comece a ferver.
- 3 Despeje essa mistura quente sobre o polvilho e mexa bem até que ele comece a amolecer.
- 4 Adicione o queijo ralado, o ovo e o sal, misturando até que a massa fique homogênea e pegajosa.
- 5 Se necessário, acrescente um pouco mais de polvilho até a massa desgrudar das mãos.
- 6 Modele a massa em pequenas bolinhas do tamanho desejado, aproximadamente 3-4 cm de diâmetro.
- 7 Preaqueça a air fryer a 180°C por cerca de 5 minutos. Isso é importante para garantir que os pães de queijo cozinhem de forma uniforme e fiquem crocantes por fora.
- 8 Coloque as bolinhas de massa na cesta da air fryer, deixando espaço entre elas para que o ar circule bem e eles fiquem crocantes.
- 9 Asse a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos. O tempo pode variar dependendo da marca e modelo da sua air fryer, então fique de olho para garantir que fiquem dourados e crocantes.
