Bolinho de cenoura com curry e chia sem glúten
Se você busca uma opção nutritiva e saborosa, o bolinho de cenoura com curry e chia é perfeito! Livre de glúten, ele combina o sabor levemente adocicado da cenoura com o toque exótico do curry e o poder nutritivo da chia, ideal para lanches ou acompanhamentos.
Preparo
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Ingredientes
- 2 cenouras médias raladas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de chia
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de fermento químico
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture as cenouras raladas, os ovos e o azeite de oliva até formar uma massa homogênea.
- 2 Acrescente a farinha de arroz, a chia, o curry, o sal e a pimenta.
- 3 Misture bem até incorporar tudo.
- 4 Por último, adicione o fermento químico e mexa delicadamente.
- 5 Com as mãos ou uma colher, modele pequenos bolinhos.
- 6 Disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- 7 Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até que fiquem dourados.
