Broa de milho caseira: receita fácil e deliciosa para comer com café
Aprenda a preparar uma broa de milho caseira, macia por dentro e crocante por fora, perfeita para acompanhar o café.
Preparo
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de fubá mimoso (120 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (240 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 ovos médios (em temperatura ambiente)
- 3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
- 3/4 xícara (chá) de leite (124 ml)
Passo a passo
- 1 Em um recipiente grande, adicione o fubá, a farinha de trigo peneirada, o açúcar e o fermento. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- 2 Quebre os ovos em um recipiente separado, um de cada vez, e incorpore à mistura seca, garantindo que estejam em bom estado. Acrescente a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa úmida.
- 3 Aos poucos, adicione o leite, misturando até obter uma massa homogênea e firme. Pare de adicionar leite assim que atingir a consistência ideal, evitando que a massa fique mole demais.
- 4 Use uma colher de sopa para retirar porções de massa. Com outra colher ou com as mãos levemente untadas, modele as broas em formato arredondado e disponha em uma forma polvilhada com fubá, forrada com papel manteiga ou untada com manteiga.
- 5 Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até que as broas estejam firmes e douradinhas por fora.
