Penne ao molho branco para natal: receita delicada e simples

O penne ao molho branco é uma receita super simples e gostosa, perfeita para complementar sua mesa na ceia de natal. A receita leva ingredientes básicos e vai te deixar maravilado.

Preparo 20min

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400g de penne (ou outro tipo de massa de sua preferência)
2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina light)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 xícara de creme de leite light (ou creme de leite de soja para uma versão vegana)
1 xícara de leite desnatado (ou leite vegetal)
1 colher de sopa de farinha de trigo (ou farinha de arroz para versão sem glúten)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para dar mais sabor)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto (opcional, para dar um toque especial)
Salsinha picada para decorar

1 Em uma panela grande com água salgada, cozinhe o penne de acordo com as instruções do pacote, até ficar al dente. Após o tempo de cozimento, escorra e reserve.
2 Em uma panela média, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio.
3 Adicione a cebola e o alho picados, refogando por cerca de 2-3 minutos, até que fiquem dourados e aromáticos.
4 Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux (mistura de farinha e gordura). Cozinhe por 1-2 minutos para eliminar o gosto de farinha crua.
5 Gradualmente, adicione o leite desnatado, mexendo constantemente para evitar que se formem grumos. Em seguida, adicione o creme de leite e continue mexendo até que o molho engrosse e fique cremoso.
6 Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado para um molho mais saboroso e cremoso. Mexa bem para que o queijo derreta e o molho fique homogêneo.
7 Adicione o penne já cozido à panela com o molho branco e misture delicadamente para que a massa fique bem envolvida com o molho.
8 Transfira para uma travessa ou pratos individuais, decore com salsinha picada e sirva imediatamente.