Conserva de Pimenta: Aprenda o Passo a Passo com Dicas Simples e Práticas
A conserva de pimenta é uma maneira incrível de transformar pimentas frescas em um condimento saboroso e versátil. Confira como preparar esta receita em poucos passos!
Preparo
15min
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Ingredientes
- 200g de pimentas dedo-de-moça (ou pimentas de sua preferência)
- 1 xícara (chá) de vinagre branco ou de maçã
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro (opcional)
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos (opcional)
Passo a passo
- 1 Lave bem as pimentas e faça pequenos furos nelas utilizando um garfo ou faca. Isso ajuda a pimenta liberar o sabor na conserva. Se preferir uma conserva menos picante, retire as sementes das pimentas.
- 2 Em uma panela, adicione o vinagre, a água, o sal e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo médio até que o sal e o açúcar se dissolvam completamente. Não deixe ferver, apenas aqueça.
- 3 Acrescente os dentes de alho amassados e a folha de louro à mistura. Deixe ferver por 2 a 3 minutos para liberar os sabores.
- 4 Em um vidro de conserva bem limpo e esterilizado, coloque as pimentas. Se desejar, adicione também a pimenta-do-reino em grãos para dar um toque extra de sabor.
- 5 Despeje a mistura líquida ainda quente sobre as pimentas, cobrindo-as completamente. Feche o vidro com uma tampa bem firme.
- 6 Deixe o vidro em temperatura ambiente por pelo menos 24 horas antes de consumir, para que os sabores se intensifiquem. Após esse período, guarde na geladeira por até 2 meses.
