Salmão ao Beurre Blanc: Receita deliciosa para a Ceia de Natal
Se você está buscando uma receita refinada e cheia de sabor para impressionar seus convidados na ceia de Natal, o salmão ao beurre blanc é a escolha perfeita
Preparo
35min
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Ingredientes
- 1 posta de salmão, fatiada em porções de 150g
- 3 limões cortados ao meio
- Pimenta branca
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco
- Sal
- 1/2 cebola fatiada
- 50ml de azeite
- 200ml de vinho branco seco
- 30ml de creme de leite
- 150g de manteiga sem sal
Passo a passo
- 1 Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola
- 2 Adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade
- 3 Em seguida, adicione o creme de leite e reduza novamente
- 4 Gradualmente, incorpore a manteiga, garantindo que cada pedaço esteja completamente dissolvido no molho antes de adicionar o próximo. Evite ferver para não talhar
- 5 Acrescente o suco de um limão, sal e pimenta a gosto. Reserve
- 6 Aqueça a grelha ou frigideira e coloque o salmão com a pele virada para baixo, deixando dourar. Depois, vire o peixe e adicione os limões
- 7 Quando o salmão estiver dourado, sirva imediatamente com o molho
