Arroz diferente e super fácil para inovar no almoço com poucos ingredientes
Esse arroz é uma forma simples de deixar o almoço mais saboroso e diferente! O sabor doce das passas e o crocante das castanhas dão um toque sofisticado, enquanto a cenoura traz uma cor vibrante.
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de arroz (pode ser branco ou integral)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/4 de xícara de uvas passas
- 1/4 de xícara de castanhas
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e macios. Junte a cenoura ralada e refogue por 2 a 3 minutos, mexendo bem. Acrescente o arroz e mexa bem para que ele fique bem envolvido com o azeite e os temperos. Refogue por cerca de 1 a 2 minutos.
- 2 Adicione a água ou o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi tampada, até o arroz estar macio e a água ter evaporado. Quando o arroz estiver pronto, adicione as uvas passas e as castanhas picadas. Misture bem para incorporar.
