Pudim de Leite Condensado: Prepare essa clássica sobremesa com facilidade
Com essa receita simples e prática, você leva para sua mesa um pudim de leite condensado em apenas 50 minutos. Veja o passo a passo da preparação
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 5 colheres (sopa) de água;
- 1 lata de leite condensado (395g);
- 1 lata (medida da lata de leite condensado) de leite;
- 3 ovos.
Passo a passo
- 1 Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água;
- 2 Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dissolver o açúcar e formar uma calda dourada;
- 3 Despeje a calda em uma forma de pudim redonda (aproximadamente 20 cm de diâmetro) e reserve;
- 4 Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea;
- 5 Despeje a mistura na forma com a calda caramelizada;
- 6 Cubra a forma com papel alumínio;
- 7 Assando em banho-maria: Em uma assadeira maior, coloque água quente o suficiente para cobrir metade da forma do pudim;
- 8 Coloque a forma do pudim dentro da assadeira com água;
- 9 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos;
- 10 Desligue o forno e deixe o pudim esfriar dentro da assadeira por mais 30 minutos;
- 11 Finalizando: Retire a forma do banho-maria e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente;
- 12 Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para firmar o pudim;
- 13 Desenforme com cuidado e sirva gelado.
