Manjar de Coco Delicioso: Uma Receita Fácil e Refrescante
Se você busca uma sobremesa fácil, rápida e com um sabor tropical irresistível, o manjar de coco é a escolha perfeita! Essa receita clássica é ideal para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar especial.
Preparo
15min
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Ingredientes
- 1 vidro (200ml) de leite de coco
- 1 litro de leite integral
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 100g de coco ralado seco (opcional)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 200g de ameixas secas sem caroço
Passo a passo
- 1 Prepare o manjar: Em uma panela, misture o leite de coco, o leite integral, o amido de milho e o açúcar.
- 2 Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o coco ralado (se usar) e misture bem.
- 3 Coloque na forma: Despeje o creme em uma forma com furo no centro (20cm de diâmetro) untada com óleo. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, ou até firmar.
- 4 Prepare a calda: Em outra panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até o açúcar se dissolver e formar um caramelo claro.
- 5 Adicione as ameixas secas e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até a calda engrossar.
- 6 Desenforme e sirva: Desenforme o manjar em um prato e cubra com a calda de ameixas. Sirva gelado.
