Abacate com chocolate sem açúcar e sem glúten: aprenda receita deste pudim delicioso
Esta receita fácil leva apenas 4 ingredientes e rende aproximadamente 10 fatias.
Preparo
10 minutos + 2 horas de geladeira
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Ingredientes
- 2 xícaras de abacate descascado picado (cerca de 2 abacates grandes)
- 1/2 xícara de adoçante culinário
- 2 xícaras de leite desnatado
- 20g de gelatina neutra (incolor e sem sabor)
- 100g de chocolate 70% ou mais (derreter no banho-maria ou micro-ondas)
- 1 colher de chá de óleo de coco
Passo a passo
- 1Comece reservando um pouco do leite para dissolver a gelatina.
- 2Se preferir, aqueça no micro-ondas ou em banho-maria para garantir que a gelatina se dissolva completamente e fique bem hidratada.
- 3Após essa etapa inicial, adicione o restante do leite, que pode ser leite vegetal, como de amêndoas, amendoim ou coco.
- 4Em seguida, acrescente o adoçante culinário na mesma proporção que usaria de açúcar, ajustando conforme seu gosto.
- 5Adicione os pedaços de abacate e bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- 6Unte uma forma de pudim com óleo de coco para evitar que grude e despeje o creme batido na forma. Leve à geladeira por aproximadamente duas horas, até que esteja firme.
- 7Para finalizar, ao desenformar o pudim em um prato, cubra com a calda de chocolate preparada misturando chocolate derretido com óleo de coco.
- 8Aproveite esta delícia refrescante!
