Aprenda a fazer pão caseiro recheado com frango!

Passo a passo

• 1 Em uma tigela grande, misture 500g de farinha de trigo, 10g de fermento biológico seco, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal.
• 2 Adicione 250ml de água morna e 50ml de óleo à mistura seca e mexa bem até formar uma massa homogênea.
• 3 Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
• 4 Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
• 5 Enquanto a massa descansa, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela.
• 6 Refogue 1 cebola média picada e 2 dentes de alho picados até dourarem.
• 7 Adicione 300g de peito de frango cozido e desfiado e 1 tomate picado sem sementes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• 8 Cozinhe por alguns minutos, até o tomate começar a desmanchar.
• 9 Desligue o fogo e misture 200g de requeijão cremoso e cheiro-verde picado a gosto. Deixe esfriar.
• 10 Após a massa ter crescido, abra-a em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo, formando um retângulo.
• 11 Espalhe o recheio de frango sobre a massa, deixando um espaço nas bordas para fechar.
• 12 Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as extremidades para que o recheio não escape.
• 13 Coloque o pão em uma forma untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
• 14 Preaqueça o forno a 180°C.
• 15 Pincele o pão com 1 ovo batido e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e assado por dentro.