Receita de polenta mole: aprenda como fazer uma polenta simples
A polenta mole é um acompanhamento delicioso e versátil que combina com diversos pratos. Aprenda a preparar essa receita clássica e adicione um toque especial às suas refeições!
Preparo
20 minutos
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Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 litro de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
- Outros temperos a gosto (alho picado, cebola ralada, ervas frescas)
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, coloque a água e o cubo de caldo de galinha. Leve ao fogo alto até ferver.
- 2 Com a água fervendo, adicione o fubá aos poucos, mexendo vigorosamente com um fouet para evitar que forme grumos.
- 3 Reduza o fogo para baixo e continue mexendo sem parar por cerca de 15-20 minutos, ou até a polenta atingir a consistência desejada (mais mole ou mais firme).
- 4 Adicione a manteiga, o sal e outros temperos de sua preferência. Misture bem.
- 5 Transfira a polenta para um refratário e sirva imediatamente. Polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto.
