Lasanha de abobrinha com carne moída: leve, saudável e deliciosa
Coma hoje mesmo! Essa lasanha de abobrinha com carne moída é a prova de que é possível comer bem com poucos ingredientes. Ela é cremosa e muito mais leve que a versão tradicional. Ideal para um jantar diferente ou para servir com uma salada no almoço e deixar a refeição ainda mais completa.
Preparo
40 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 2 a 3 abobrinhas médias
- 500 g de carne moída
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 150 g de queijo muçarela
- Queijo parmesão ralado
Passo a passo
- 1 Corte as abobrinhas em fatias finas, salpique sal e deixe descansar por 10 minutos para eliminar o excesso de água. Depois, seque com papel-toalha.
- 2 Grelhe rapidamente as fatias em uma frigideira com um fio de azeite, apenas para dourar levemente.
- 3 Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Adicione a carne moída e refogue até dourar. Acrescente o tomate ou molho, tempere com sal, pimenta e páprica. Cozinhe até o molho secar levemente. Finalize com cheiro-verde ou manjericão, se quiser.
- 4 Derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por 1 minuto. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Finalize com o creme de leite.
- 5 Em um refratário untado, faça camadas de abobrinha grelhada, carne moída, molho branco e queijo. Repita até acabar os ingredientes, finalizando com molho branco e queijo por cima.
- 6 Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, até borbulhar e dourar o topo.
