Creme de abóbora delicioso com leite de coco: perfeito para um jantar low carb
O creme de abóbora com toque de coco é uma opção deliciosa e nutritiva para um jantar low carb, que combina a suavidade e doçura da abóbora com a cremosidade do leite de coco. Além de ser fácil e rápido de preparar, esse prato é rico em fibras e gorduras saudáveis, sendo ideal para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor.
Preparo
30 Min
Serve
2 Porções
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Ingredientes
- 500g de abóbora
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Temperos a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e perfumados. Adicione a abóbora picada e refogue por alguns minutos. Cubra a abóbora com água e cozinhe até que esteja bem macia.
- 2 Bata tudo no liquidificador com o leite de coco até obter um creme liso e homogêneo. Volte o creme para a panela, ajuste o sal e a pimenta, e aqueça mais um pouco, sem deixar ferver. Sirva quente, decorado com cheiro verde, se desejar.
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