Abacate: 4 receitas que vão além da salada

O abacate é um superalimento. Cheio de gorduras saudáveis, fibras e vitaminas, ele é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha.

Se você quer ir além da tradicional salada e descobrir novas formas de usar o abacate, confira estas quatro receitas que são fáceis, nutritivas e cheias de sabor.

1. Guacamole caseiro simples

Guacamole – iStock

O guacamole é um clássico mexicano que conquista a todos. Perfeito para servir com salgadinhos, tacos ou como acompanhamento para carnes, ele é refrescante, leve e muito fácil de fazer.

Ingredientes:

• 2 abacates maduros amassados
• 1/2 cebola roxa picada
• 1 tomate picado
• Suco de 1 limão
• Coentro picado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo: Em uma tigela, misture o abacate amassado com o suco de limão. Adicione a cebola, o tomate, o coentro, o sal e a pimenta. Misture delicadamente, ajuste o tempero e sirva em seguida.

Veja também: 4 receitas com banana madura para você fazer em casa

2. Vitamina de abacate com leite

Reprodução/iStock

Uma vitamina super cremosa e nutritiva, ideal para o café da manhã ou um lanche da tarde. O abacate garante uma textura aveludada, e a combinação com o leite e o mel é irresistível.

Ingredientes:

• 1/2 abacate maduro
• 1 xícara (chá) de leite gelado
• 1 colher (sopa) de mel ou açúcar

Modo de Preparo: No liquidificador, coloque o abacate, o leite e o mel. Bata por 2 minutos, ou até que a mistura fique cremosa e homogênea. Sirva em um copo grande.

Veja também: 4 receitas com pernil de porco para preparar em sua casa

3. Mousse de chocolate com abacate

Mousse de Abacate – iStock

Esta receita é a prova de que o abacate pode ser um excelente substituto para o creme de leite em sobremesas. O resultado é uma mousse super cremosa, com sabor intenso de chocolate, rica em gorduras boas e muito saudável.

Ingredientes:

• 1 abacate maduro
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó 100%
• 1/4 xícara (chá) de leite de coco
• Mel ou adoçante a gosto

Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até obter uma consistência lisa e homogênea. Leve à geladeira por 2 horas para firmar. Sirva em seguida.

Veja também: 4 receitas com frango desfiado para facilitar seu dia a dia

4. Abacate assado com ovo

Pão de abacate – iStock

Um café da manhã ou lanche diferente, que une a cremosidade do abacate com a proteína do ovo. Esta receita é super fácil de fazer e o resultado é um prato nutritivo e delicioso.

Ingredientes:

• 1 abacate grande cortado ao meio
• 2 ovos
• Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto

Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque as duas metades do abacate em uma assadeira. Quebre um ovo em cada cavidade do abacate. Tempere com sal, pimenta e páprica. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o ovo esteja cozido. Sirva imediatamente.