Aprenda a fazer Arroz-doce Brûlée: versão gourmet do tradicional arroz-doce

Name: Aprenda a fazer Arroz-doce Brûlée: versão gourmet do tradicional arroz-doce
Prep time: 50 minutos
Cook time: 50 minutos
Total time: 50 minutos
Ingredients: 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido; 4 xícaras (chá) de água; 4 xícaras (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 xícara (chá) de açúcar cristal

O arroz-doce brûlée é a combinação perfeita entre a cremosidade do arroz doce e a crocanteza do caramelo.

Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de Arroz-doce Brûlée

Preparo 50 minutos

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Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
4 xícaras (chá) de água
4 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de açúcar cristal

Passo a passo

1Coloque o arroz e a água em uma panela e cozinhe em fogo médio até que a água quase seque.
2Adicione o leite e o açúcar, e continue cozinhando até o líquido reduzir quase completamente.
3Incorpore o leite condensado e cozinhe por mais 5 minutos.
4 Deixe esfriar, transfira para uma travessa e cubra com açúcar cristal. Utilize um maçarico para dourar o açúcar. Sirva em seguida.