Arroz maluco: faça um almoço diferente e muito gostoso
O arroz maluco é uma receita prática e muito gostosa para seu almoço, trazendo uma verdadeira experiência gastronômica para seu prato. A receita é super fácil e vai te conquistar.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
- 1 cenoura pequena ralada
- 1/2 xícara de ervilhas congeladas (ou frescas)
- 1/2 xícara de milho verde (pode ser de lata ou congelado)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão (verde, vermelho ou amarelo) picado
- 1/2 xícara de presunto picado (opcional)
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de colorau ou cúrcuma (opcional, para dar cor)
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, aqueça o óleo ou a manteiga em fogo médio.
- 2 Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- 3 Coloque a cenoura ralada, o pimentão, as ervilhas, o milho e o presunto (se estiver usando) e refogue por mais alguns minutos até os legumes ficarem macios.
- 4 Adicione o arroz na panela e refogue por 1-2 minutos, mexendo bem para que o arroz absorva os temperos e o óleo.
- 5 Adicione a água, o sal, a pimenta e o colorau (se estiver usando). Misture bem.
- 6 Deixe ferver e depois abaixe o fogo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha evaporado. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
- 7 Quando o arroz estiver pronto, misture bem para soltar os grãos.
- 8 Se desejar, adicione o queijo ralado por cima e misture até derreter, criando uma camada cremosa.
