Biscoito crocante de amendoim e farinha de rosca

Name: Biscoito crocante de amendoim e farinha de rosca
Ingredients: 1 xícara de chá (140 g) de amendoim torrado e picado; ¾ de xícara de chá (90 g) de amido de milho; ¾ de xícara de chá (140 g) de farinha de rosca; ⅓ de xícara de chá (75 g) de açúcar; ¾ de xícara de chá (150 g) de manteiga com sal em temperatura ambiente

Descubra como fazer biscoito de amendoim com farinha de rosca: uma receita simples, crocante e perfeita para o lanche. Fácil de preparar e cheia de sabor!

Preparo 40 minutos

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Ingredientes

1 xícara de chá (140 g) de amendoim torrado e picado
¾ de xícara de chá (90 g) de amido de milho
¾ de xícara de chá (140 g) de farinha de rosca
⅓ de xícara de chá (75 g) de açúcar
¾ de xícara de chá (150 g) de manteiga com sal em temperatura ambiente

Passo a passo

1 No processador, coloque o amendoim picado, o amido de milho, a farinha de rosca e o açúcar. Processe por aproximadamente 2 minutos, até que a mistura esteja homogênea.
2 Transfira a mistura do processador para uma tigela. Com as mãos, adicione a manteiga em temperatura ambiente e vá misturando até obter uma massa lisa e uniforme.
3 Divida a massa em porções de aproximadamente 10 gramas. Forme bolinhas com as mãos e distribua em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando um espaço de 5 cm entre cada uma.
4 Usando um garfo, pressione levemente as bolinhas para achatá-las e criar a clássica marcação dos biscoitos.
5 Preaqueça o forno a 160°C e leve os biscoitos para assar por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem levemente dourados. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.