Como fazer um bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

Name: Como fazer um bolo de cenoura sem glúten e sem lactose
Ingredients: 2 xícaras de farinha de arroz; 2 xícaras de açúcar; 3 ovos; 1 xícara de óleo; 3 cenouras médias; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó; Para cobertura: 2 colheres de sopa de chocolate em pó sem glúten e sem lactose; 1 colher de sopa de margarina sem lactose; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de água

Saboreie um bolo de cenoura macio e perfeito sem se preocupar com restrições alimentares. Com ingredientes simples, é possível preparar de maneira rápida e prática

Foto: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate / iStock

Preparo 50 min

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Ingredientes

2 xícaras de farinha de arroz
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 xícara de óleo
3 cenouras médias
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Para cobertura: 2 colheres de sopa de chocolate em pó sem glúten e sem lactose
1 colher de sopa de margarina sem lactose
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água

Passo a passo

1 Bata no liquidificador: açúcar, óleo, ovos e cenoura.
2 Misture a farinha e o sal em uma tigela.
3 Despeje o creme do liquidificador sobre a mistura de ingredientes secos e mexa delicadamente com uma espátula, até que a massa fique uniforme. Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
4 Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada com um pouco da farinha utilizada na receita.
5 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
6 Para fazer a cobertura, misture os ingredientes da cobertura e leve para o fogo até que a consistência fique cremosa. Deixe esfriar um pouco e jogue por cima do bolo.