Galinha Caipira Cozida na Panela de Pressão: veja como fazer galinhada deliciosa
Descubra como preparar uma galinha caipira cozida na panela de pressão, com temperos caseiros e um sabor autêntico que conquista qualquer paladar.
Preparo
55min
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Ingredientes
- 1 galinha caipira limpa e cortada em pedaços
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
- 1 colher de chá de colorau
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- 1 xícara de chá de água quente
- Cheiro-verde picado a gosto
Passo a passo
- 1 Lave os pedaços de galinha com água e limão. Tempere com sal, pimenta-do-reino e deixe descansar por 10 minutos para realçar o sabor.
- 2 Refogue os Aromas: Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e deixe liberar o aroma.
- 3 Adicione os Legumes: Coloque os tomates picados, o pimentão e o colorau, mexendo bem para formar uma base saborosa.
- 4 Cozinhe a Galinha: Acrescente os pedaços de galinha caipira na panela e misture para que fiquem bem envolvidos no tempero.
- 5 Adicione a Água e Cozinhe: Coloque a folha de louro e adicione a água quente. Feche a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão.
- 6 Finalize e Sirva: Depois de retirar a pressão, confira se a galinha está macia. Ajuste o sal, polvilhe cheiro-verde por cima e sirva quente.
- 7 Dica: Acompanhe essa galinha caipira com arroz branco, feijão e uma salada fresca para uma refeição completa e cheia de sabor caseiro.
