Pudim gelado pronto em minutos: veja receita

Passo a passo

1. 1 Calda de chocolate: Em uma panela, misture o achocolatado em pó e a água. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura ferver e engrossar ligeiramente.
2. 2 Transfira a calda quente para a forma de pudim e leve ao congelador para endurecer.
3. 3 Creme base: Separe as claras das gemas e reserve as claras em temperatura ambiente.
4. 4 No liquidificador, combine as gemas, o leite condensado e a mesma medida de leite integral. Bata até obter um creme homogêneo.
5. 5 Transfira o creme para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme. Leve ao banho-maria com água quente para esfriar.
6. 6 Creme final: Na batedeira, bata as claras em neve até obter um ponto firme.
7. 7 Adicione o creme de leite à clara em neve e bata rapidamente para incorporar. Em seguida, adicione delicadamente o creme base frio.
8. 8 Despeje o creme finalizado sobre a calda de chocolate congelada e leve novamente ao congelador por aproximadamente 12 horas. Desenforme e sirva.