Receita de torta de frango com catupiry: fácil e cremosa

Passo a passo

• 1Para a massa, coloque 3 xícaras de farinha de trigo em uma tigela grande e adicione uma xícara de manteiga, 1 colher de sopa de água gelada e meia colher de chá de sal, e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
• 2Deixe descansar na geladeira por 30 minutos, coberta com filme plástico.
• 3Para o recheio, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira grande. Adicione a cebola e refogue até que fique dourada.
• 4Em seguida, acrescente o tomate, o tempero de frango e o sal, e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 2 minutos, ou até que o tomate desmanche parcialmente.
• 5Adicione o frango, a ervilha, as azeitonas, o milho e o catupiry, misture bem e retire do fogo. Reserve.
• 6Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura fina.
• 7 Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa. Reserve um pouco da massa para cobrir a torta.
• 8Espalhe o recheio de frango sobre a massa na forma.
• 9Abra o restante da massa e cubra a torta, selando bem as bordas. Faça alguns cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
• 10Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
• 11Retire do forno e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.