Bolo de banana super fofinho e fácil de fazer
Descubra como fazer um bolo de banana super fofinho e fácil, ideal para o café da tarde. Receita prática com dicas de preparo e um toque especial de canela
Preparo
60min
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Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (peneirada)
- 2 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 4 bananas maduras, amassadas
- 1 xícara de chá de leite morno (não gelado nem quente)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Passo a passo
- 1 Antes de tudo, pré-aqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela grande, quebre os ovos e junte a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar. Com a ajuda de um batedor de mão (ou fuê), bata bem essa mistura até obter um creme homogêneo e liso.
- 2 Amasse as bananas com um garfo, deixando alguns pedaços maiores para dar textura. Adicione as bananas amassadas e a farinha de trigo peneirada ao creme. Misture com uma espátula para incorporar os ingredientes, mas sem bater demais – o excesso de mistura ativa o glúten, o que pode deixar o bolo mais pesado.
- 3 Despeje o leite morno aos poucos na massa, mexendo levemente. Adicione uma pitada de sal e o fermento em pó, misturando suavemente para incorporar.
- 4 Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio (cerca de 20 cm de diâmetro). Despeje a massa na forma e polvilhe açúcar e canela por cima para dar aquele toque especial. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
- 5 Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva-o morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de uma xícara de café ou chá para uma experiência ainda mais acolhedora.
