Massa de Pastel de Feira Crocante: A Mais Fácil que Você Já Viu, Perfeita na AirFryer
Quer o sabor autêntico do pastel de feira em casa? Esta receita de massa é prática, econômica e garante uma crocância incrível, especialmente quando preparada na AirFryer. Surpreenda-se com o resultado e desfrute de pastéis irresistíveis!
Preparo
30min
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Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de cachaça (opcional, para deixar a massa mais crocante)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- 2 Adicione o óleo e misture até obter uma textura de farofa.
- 3 Acrescente a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa lisa e homogênea.
- 4 Se estiver usando cachaça, adicione e misture bem.
- 5 Enrole a massa em filme plástico ou cubra com um pano limpo.
- 6 Deixe descansar por 30 minutos para facilitar a abertura.
- 7 Polvilhe farinha sobre uma superfície limpa e abra a massa com um rolo até ficar bem fina.
- 8 Corte em discos ou retângulos no tamanho desejado.
- 9 Recheie os discos com o ingrediente de sua escolha (queijo, carne moída, frango, etc.).
- 10 Dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.
- 11 Preaqueça a AirFryer a 200°C por 3 minutos.
- 12 Pincele os pastéis com uma fina camada de óleo para garantir crocância.
- 13 Coloque os pastéis na cesta da AirFryer, sem sobrepor, e asse por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
- 14 Dicas: Use cachaça na massa para deixá-la ainda mais crocante; o álcool evapora no cozimento.
