Bottarga receita: veja como fazer espaguete a la bottarga

Name: Bottarga receita: veja como fazer espaguete a la bottarga
Yield: 1
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 500g de espaguete; 5 dentes de alho laminados (ou cortado em rodelas bem finas); 50g de Bottarga laminada (ou mais se gostar); 1 xícara de azeite extra virgem (café); sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; Cebolinha (picada fina)

Nada como o sabor intenso da bottarga para transformar um simples espaguete em uma experiência gastronômica inesquecível. Aprenda a preparar essa receita italiana tradicional e surpreenda seus paladares.

em 04/12/2024 Flávio Oliveira

Reprodução/iStock - Imagem ilustrativa de um prato de Espaguete de abobrinha com molho de tomate — Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de um prato de Espaguete de abobrinha com molho de tomate

Preparo

Serve

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Ingredientes

500g de espaguete
5 dentes de alho laminados (ou cortado em rodelas bem finas)
50g de Bottarga laminada (ou mais se gostar)
1 xícara de azeite extra virgem (café)
sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cebolinha (picada fina)

Passo a passo

1 Cozinhe o espaguete em água fervente salgada, seguindo as instruções da embalagem. Enquanto isso, doure levemente o alho em azeite extra virgem.
2 Escorra o macarrão e adicione-o à frigideira com o alho, a pimenta do reino e metade da bottarga ralada. Misture delicadamente para incorporar todos os sabores.
3 Ajuste o sal, se necessário. Sirva em pratos individuais, finalizando com cebolinha picada e bottarga ralada. Regue com um fio de azeite extra virgem.