Geleia de pé de galinha: a fonte de colágeno para sua pele e articulações
A inclusão da geleia de pé de galinha na alimentação é uma forma prática e acessível de obter colágeno de forma natural. Esse alimento funcional contribui para uma vida mais saudável, melhorando a qualidade da pele, das articulações e dos ossos.
Preparo
1h30
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Ingredientes
- 1 kg de pés de galinha limpos
- Água suficiente para cobrir os pés na panela
- Temperos naturais a gosto (cúrcuma, alho, cebola, pimenta, entre outros)
Passo a passo
- 1 Lave bem os pés de galinha, retirando qualquer resíduo ou pele que possa estar presente. Essa etapa é importante para garantir a higiene e o sabor do preparo.
- 2 Coloque os pés de galinha em uma panela de pressão e cubra com água. Adicione os temperos naturais de sua preferência. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após iniciar a pressão ou até que os pés estejam bem macios, quase desmanchando.
- 3 Deixe o conteúdo da panela esfriar. Em seguida, retire os ossos maiores, se necessário, e bata a carne dos pés de galinha com o caldo no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
- 4 Transfira a mistura para potes de vidro esterilizados e guarde na geladeira. A geleia pode ser consumida pura, como base para sopas ou molhos, ou adicionada a outras receitas.
