Aprenda a fazer deliciosos croquetes de aveia com queijo
Essa receita é fácil de fazer, deliciosa e perfeita para um lanche rápido ou até mesmo para acompanhar uma refeição leve. Confira a preparação
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos finos (sem glúten, se necessário)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo minas fresco ou ricota amassada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de leite (pode ser vegetal, como leite de amêndoas)
- 1 dente de alho picado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de aveia ou de rosca para empanar (opcional)
Passo a passo
- 1 Preparar a mistura de aveia e queijo: Em uma tigela grande, combine a aveia em flocos finos, o queijo parmesão, o queijo minas fresco ou a ricota, o ovo, o azeite de oliva, o leite e o alho picado, se desejar. Misture bem até obter uma massa homogênea. Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de leite ou aveia, até que a massa fique moldável
- 2 Temperar: Acrescente sal e pimenta a gosto. O queijo já adiciona um sabor salgado, então tome cuidado para não exagerar no sal
- 3 Formar os croquetes: Modele a massa em pequenas bolinhas ou formas de croquete, pressionando levemente para dar o formato desejado
- 4 Empanar: Se quiser uma crosta mais crocante, passe os croquetes na farinha de aveia ou na farinha de rosca
- 5 Levar ao forno: Preaqueça o forno a 180°C e coloque os croquetes em uma assadeira untada com um pouco de azeite. Asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes
- 6 Servir: Após o tempo de cozimento, retire os croquetes do forno ou da air fryer e sirva imediatamente. Eles ficam deliciosos acompanhados de um molho de iogurte ou de tomate para dar um toque especial
