Coxinha fit de queijo: Prepare essa deliciosa receita em menos de 1 hora
Com essa receita nutritiva e deliciosa, é possível preparar a versão fit de coxinhas de queijo. Confira o passo a passo da receita
Preparo
45 minutos
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Ingredientes
- 2 xícaras de chá de batata doce cozida e amassada;
- 1/2 xícara de chá de farinha de aveia;
- 2 ovos;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- 200g de queijo mussarela ralado;
- 1/2 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher de sopa de azeite;
- Farinha de rosca.
Passo a passo
- 1Recheio: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios;
- 2Adicione o queijo mussarela ralado e misture até derreter;
- 3Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e reserve;
- 4Massa: Em um bowl, misture a batata doce cozida e amassada, a farinha de aveia, o ovo, o sal e a pimenta do reino;
- 5Amasse bem até formar uma massa homogênea e deixe descansar por 10 minutos;
- 6Montagem: Divida a massa em 10 partes iguais e abra cada uma na palma da mão, formando um disco;
- 7Coloque uma colher de recheio no centro de cada disco e feche bem, moldando no formato de coxinha;
- 8Em um prato, bata o ovo e em outro coloque a farinha de rosca;
- 9Passe as coxinhas no ovo e depois na farinha de rosca, cobrindo-as completamente;
- 10Assar: Disponha as coxinhas em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até dourar;
- 11Sirva as coxinhas fit de queijo quentes e acompanhadas de um molho de sua preferência.
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