Ovo Chinês Cozido no Vapor
O ovo chinês cozido no vapor, também conhecido como zheng shui dan, é um prato tradicional da culinária chinesa apreciado por sua textura macia e sabor suave. É uma opção nutritiva e reconfortante, perfeita para qualquer refeição do dia.
Preparo
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Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 1/4 xícara de caldo de galinha (ou água)
- 1 colher de sopa de molho de soja claro
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
- Cebolinha picada para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Quebre os ovos em uma tigela e bata-os levemente com um garfo ou batedor de ovos.
- 2 Adicione o caldo de galinha (ou água), o molho de soja e o óleo de gergelim. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
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- 4 Peneire a mistura de ovo para remover qualquer grumo e garantir uma textura mais suave.
- 5 Divida a mistura de ovo em duas tigelas pequenas. Coloque as tigelas no suporte para cozimento a vapor dentro da panela com água fervente.
- 6 Cozinhe os ovos no vapor por cerca de 10-15 minutos, ou até que estejam firmes, mas ainda levemente macios. O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu fogão e da altura das tigelas.
- 7 Retire as tigelas do vapor e decore com cebolinha picada, se desejar. Sirva os ovos chineses cozidos no vapor quentes ou em temperatura ambiente.
