Pudim de Aveia Zero Lactose: Fácil de fazer e super saudável
Você sabia que é possível fazer um pudim incrivelmente saboroso e saudável, sem leite e sem lactose? A receita de pudim de aveia zero lactose é uma opção perfeita para quem deseja desfrutar de uma sobremesa cremosa e nutritiva, sem abrir mão da saúde
Preparo
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Ingredientes
- 2 xícaras de leite vegetal (pode ser leite de amêndoas, soja, aveia ou coco)
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 3 colheres de sopa de adoçante natural (como mel, xilitol ou açúcar de coco)
- 1 colher de sopa de amido de milho (para dar cremosidade)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Prepare a mistura de aveia: Em uma panela, coloque o leite vegetal e leve ao fogo médio. Quando o leite começar a aquecer, adicione a aveia em flocos finos e mexa bem. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela
- 2 Adicione o adoçante e o amido de milho: Quando a aveia estiver bem misturada ao leite e começar a engrossar, acrescente o adoçante de sua escolha, a essência de baunilha (se for usar) e a pitada de sal. Dissolva o amido de milho em um pouco de água ou leite vegetal antes de adicionar à mistura para evitar que empelote. Mexa bem para garantir que tudo esteja incorporado
- 3 Cozinhe até a consistência desejada: Continue mexendo até a mistura ficar cremosa e espessa, o que deve levar cerca de 5 a 10 minutos. O amido de milho vai ajudar a dar a consistência firme do pudim
- 4 Despeje na forma: Após atingir o ponto de cremosidade, retire do fogo e despeje a mistura em uma forma de pudim ou em taças individuais. Deixe esfriar um pouco à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que o pudim firme bem
- 5 Sirva: Após o tempo de geladeira, retire da forma com cuidado e sirva. Se quiser, finalize com uma pitada de canela em pó ou até mesmo algumas frutas frescas, como morangos ou bananas, para dar um toque especial
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