Brigadeiro de pistache

Passo a passo

• 1 Preparação da pasta de pistache: Pré-aqueça o forno a 180°C.
• 2 Espalhe os pistaches sem casca em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 8-10 minutos, até que fiquem levemente dourados e liberem aroma.
• 3 Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
• 4 Coloque os pistaches torrados em um processador de alimentos e triture até formar uma pasta lisa, raspando as laterais conforme necessário.
• 5 Isso pode levar alguns minutos, dependendo da potência do seu processador. A pasta de pistache está pronta. Reserve.
• 6 Preparação do brigadeiro de pistache: Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
• 7 Adicione 1 colher (sopa) da pasta de pistache que você preparou anteriormente e o xarope de milho.
• 8 Mexa bem por cerca de 8 minutos ou até o brigadeiro estar desgrudando do fundo da panela.
• 9 Coloque o brigadeiro em um prato untado com manteiga e deixe descansar por cerca de 8 horas, ou coloque na geladeira para adiantar o processo
• 10 Com as mãos untadas, enrole em forma de brigadeiros, passe no pistache triturado e sirva.