Prepare um Frango Wellington para o dia dos pais – receita completa!

Name: Prepare um Frango Wellington para o dia dos pais – receita completa!
Prep time: 1h20
Cook time: 1h20
Total time: 1h20
Ingredients: 4 filés de peito de frango (cerca de 150g cada); Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 200g de cogumelos frescos (shiitake, champignon ou portobello); 1 dente de alho picado; 1 cebola pequena picada; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de tomilho fresco; 2 colheres de sopa de salsinha picada; 1 pacote de massa folhada pronta (300g); 4 fatias finas de presunto de Parma; 1 gema de ovo batida para pincelar

Prepare-se para celebrar com estilo e mostrar o quanto você valoriza o carinho do seu pai com uma refeição que vai fazer o coração dele – e o estômago – se encher de alegria!

Foto: Reprodução/Youtube / Imagem ilustrativa do Frango Wellington

Preparo 1h20

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Ingredientes

4 filés de peito de frango (cerca de 150g cada)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
200g de cogumelos frescos (shiitake, champignon ou portobello)
1 dente de alho picado
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de tomilho fresco
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 pacote de massa folhada pronta (300g)
4 fatias finas de presunto de Parma
1 gema de ovo batida para pincelar

Passo a passo

1Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
2Aqueça o azeite em uma frigideira grande e sele os filés em fogo médio-alto por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourarem. Reserve e deixe esfriar.
3Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
4 Adicione os cogumelos picados e cozinhe até que a água dos cogumelos evapore e eles fiquem dourados, cerca de 10 minutos. Tempere com sal, pimenta e tomilho. Misture a salsinha picada e reserve.
5Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada.
6Coloque uma fatia de presunto de Parma no centro da massa, seguido de uma porção do recheio de cogumelos.
7Coloque um filé de frango sobre o recheio e, em seguida, enrole a massa folhada, selando bem as bordas para evitar que o recheio escape durante o cozimento. Repita o processo para os outros filés.
8Coloque os frangos Wellington em uma assadeira forrada com papel manteiga.
9Pincele com a gema batida para que fiquem dourados e crocantes. Faça pequenos cortes na massa para permitir que o vapor escape.
10Preaqueça o forno a 200°C e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
11Deixe os frangos descansarem por 5 minutos antes de servir. Acompanhe com uma salada verde ou legumes assados.