Receita de pão francês caseiro sem glúten e sem lactose
Com uma textura macia e sabor incrível, ele pode ser servido no café da manhã ou em qualquer refeição.
Preparo
1 hora
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1 colher de sopa de goma xantana
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 1/2 xícaras de água morna
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, a fécula de batata, a goma xantana, o açúcar, o sal e o fermento biológico.
- 2 Em outra tigela, misture a água morna, o óleo e o vinagre de maçã. Adicione essa mistura aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- 3 Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos em um local quente, para que o fermento ative.
- 4 Após o descanso, umedeça as mãos e modele a massa em formato de pães pequenos, colocando-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- 5 Preaqueça o forno a 200°C e asse os pães por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
- 6 Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
