Sopa Fit Saudável: Rápida, Fácil e Deliciosa!

Uma sopa quentinha e nutritiva é perfeita para qualquer refeição, especialmente quando estamos buscando uma opção saudável e prática. Essa receita de sopa fit é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa.

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em 30/10/2024 Gabriella Zilma
Foto: Reprodução/Martinturzak/iStock / Imagem ilustrativa de sopa de legumes
Tempo de preparo Preparo 30min

Clique aqui e escute a receita

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 500g de abóbora japonesa em cubos
  • 2 cenouras médias picadas
  • 1 talo de aipo picado
  • 1 litro de caldo de legumes caseiro ou comprado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsinha picada para servir

Passo a passo

  • 1 Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • 2 Adicione os legumes: Acrescente a abóbora, a cenoura e o aipo à panela. Refogue por mais alguns minutos.
  • 3 Cozinhe: Despeje o caldo de legumes sobre os legumes e leve ao fogo médio. Cozinhe até os legumes estarem macios, cerca de 20 minutos.
  • 4 Bata no liquidificador (opcional): Se preferir uma sopa mais cremosa, transfira uma parte da sopa para o liquidificador e bata até obter a consistência desejada. Retorne a sopa para a panela.
  • 5 Tempere e sirva: Acerte o sal e a pimenta do reino. Sirva a sopa quente, polvilhada com salsinha picada.

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