Panqueca de Aveia com Banana e Pasta de Amendoim: Receita Fit, Deliciosa e Cheia de Benefícios
Prepare uma deliciosa panqueca de aveia com banana e pasta de amendoim, uma receita fit que combina sabor e nutrição para um café da manhã energético!
Preparo
15 minutos
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Ingredientes
- 1 banana madura
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim (sem açúcar)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo de coco ou azeite para untar a frigideira
Passo a passo
- 1Amasse a banana com um garfo até formar um purê. Em seguida, adicione o ovo e misture bem.
- 2Acrescente a aveia, a canela, a baunilha, o fermento e o sal à mistura de banana e ovo. Mexa até obter uma massa homogênea.
- 3Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo de coco ou azeite.
- 4Despeje uma pequena quantidade da massa na frigideira, formando discos. Cozinhe cada panqueca por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas.
- 5Após as panquecas estarem prontas, sirva-as com a pasta de amendoim espalhada por cima e, se desejar, finalize com rodelas de banana, mel ou granola.
- 6DICA: Se quiser dar ainda mais sabor, adicione pedaços de chocolate 70% cacau à massa.
- 7DICA 2: Para uma versão vegana, substitua o ovo por uma colher de sopa de chia hidratada em três colheres de sopa de água (deixe descansar por 5 minutos).
- 8BENEFÍCIOS: Essa panqueca é rica em fibras, proteínas e gorduras boas, proporcionando energia para o dia todo sem pesar na sua dieta.
