Bolo de cenoura fofinho Fit: Sem trigo e mais saudável

Name: Bolo de cenoura fofinho Fit: Sem trigo e mais saudável
Prep time: 20m + Forno
Cook time: 20m + Forno
Total time: 20m + Forno
Ingredients: 3 cenouras médias (cerca de 300g); 4 ovos grandes; 1 xícara de óleo vegetal; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de arroz; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal

Quer uma receita de bolo clássico com um toque especial para uma opção mais saudável e sem glúten? Esse bolo de cenoura é o que você procura

Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de bolo de cenoura

Preparo 20m + Forno

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Ingredientes

3 cenouras médias (cerca de 300g)
4 ovos grandes
1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de arroz
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Passo a passo

1Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
2Rale as cenouras no ralador grosso.
3No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras raladas até obter uma mistura homogênea.
4Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o fermento e o sal.
5Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e misture delicadamente com um fouet até incorporar todos os ingredientes.
6Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
7Retire do forno, espere amornar e desenforme.