Cookies Low Carb Sem Trigo, Sem açúcar e sem glúten
Cookies low carb, sem açúcar e sem glúten são opções saudáveis que ajudam no controle de peso e na glicemia, além de serem adequados para intolerantes ao glúten. Versáteis e nutritivos, promovem saciedade e permitem variações de sabor com poucas calorias
Preparo
30 minutos
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de farinha de coco
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 ovo grande
- 1/4 xícara de adoçante natural (stevia ou xilitol)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- Chips de chocolate amargo (opcional)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga.
- 2 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 3 Misture os ingredientes úmidos: Em outra tigela, misture a manteiga derretida, o ovo, o adoçante e a baunilha.
- 4 Combine as misturas: Junte as misturas seca e úmida e misture até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de ovo.
- 5 Formare os cookies: Com as mãos, forme bolinhas com a massa e coloque-as na forma preparada. Se desejar, adicione os chips de chocolate.
- 6 Asse: Leve ao forno por 10-12 minutos ou até os cookies dourarem levemente.
- 7 Resfrie: Retire os cookies do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
